UČEBNICE PRO PRVNÍ ROČNÍK
Český jazyk a komunikace
- Český jazyk 1 pro SŠ – učebnice (vydavatelství TAKTIK)
- Český jazyk 1 pro SŠ – pracovní sešit (vyd. TAKTIK)
Anglický jazyk
- Maturita Solutions 3rd Edition PRE-INTERMEDIATE Student´s Book Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition PRE-INTERMEDIATE Workbook Czech Edition
Německý jazyk
- Direkt Interaktiv 1
Francouzský jazyk
- C'est parti 1 (nakladatelství Draco, francouzsko-česká verze)
Španělský jazyk
- Nueva Aventura 1
Dějepis
- Dějepis pro střední odborné školy. Základní směry dějinného vývoje (Čapek, Pátek, nakl. Scientia)
Literární výchova
- Nová literatura 1 pro střední školy - Učebnice, vydavatelství TAKTIK
- Nová čítanka 1 pro střední školy, vydavatelství TAKTIK
- Teorie literatury pro SŠ (Robert Ibrahim / Robert Kolár, Fraus 2014)
Základy přírodních věd
- Chemie pro střední školy (Jiří Banýr, Pavel Beneš a kolektiv)
- Základy ekologie (Kvasničková )
- Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU (Štoll)
Matematika
- Mikulčák Jiří, Klimeš Bohdan, Široký Jaromír a kolektiv: Matematické, fyzikální a chemické tabulky pro SŠ; (pro celou dobu studia).
- Milada Hudcová, Libuše Kubičíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium; Prometheus (pro celou dobu studia).
- Milada Hudcová, Libuše Kubičíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ; Prometheus (pro celou dobu studia).
Práce s počítačem
- pracovní listy učitele (dle učebnice Informatika a výpočetní technika pro střední školy - Roubal, CP Books)
Písemná elektronická komunikace
- Žáci si zakoupí licenci výukového programu (objednávky přes školu první týden v září).
Technika obsluhy a služeb
- Stolničení (Salač)
Technologie přípravy pokrmů
- Vzdělávací portál Kulinářské umění www.kulinarskeumeni.cz
- zvýhodněná licence pro žáky po celou dobu jejich studia za 1200 Kč
- projekt zaměřený na profesionální gastronomické vzdělávání formou video e-learingu
- určen pro profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol
Učebnice můžete zakoupit na http://www.KnihaNymburk.cz/
UČEBNICE PRO DRUHÝ ROČNÍK
Český jazyk a komunikace
- Český jazyk 2 pro SŠ – učebnice (vyd. TAKTIK)
- Český jazyk 2 pro SŠ – pracovní sešit (TAKTIK)
- Český jazyk 3 pro SŠ – pracovní sešit (TAKTIK)
Anglický jazyk
- Maturita Solutions 3rd Edition PRE-INTERMEDIATE Student´s Book Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition PRE-INTERMEDIATE Workbook Czech Edition
Německý jazyk
- Direkt Interaktiv 1
Španělský jazyk
- Nueva Aventura 1
Francouzský jazyk
- C'est parti 1 / C'est parti 2
Základy společenských věd
- Pracovní listy učitele a vybrané kapitoly z níže uvedených knih:
- Společenské vědy pro SŠ, 2. díl, Didaktis
- Základy společenských věd, 1. díl, Fortuna
- Maturita - společenské vědy (Drábová) - Učebnice jsou pouze doporučené – jsou k dispozici ve školní knihovně
Literární výchova
- Literatura 19. a počátku 20.století (Vladimír Prokop)
- Čítanka k literatuře 19. a počátku 20. století (Vladimír Prokop)
Nauka o výživě
- Nauka o výživě pro střední hotelové školy a veřejnost (Kuderová, nakl. Fortuna)
- Výživa v kostce (Hrubý, nakl. Ratio)
Matematika
- Milada Hudcová, Libuše Kubičíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium; Prometheus (pro celou dobu studia).
- Milada Hudcová, Libuše Kubičíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ; Prometheus.
Ekonomika
- Kočí Jana, Königová Lenka. Základy ekonomiky pro střední a vyšší hotelové školy. 2. vydání. Praha: Fortuna, 2015.
Technologie přípravy pokrmů
- Vzdělávací portál Kulinářské umění www.kulinarskeumeni.cz
- zvýhodněná licence pro žáky po celou dobu jejich studia za 1198 Kč
- projekt zaměřený na profesionální gastronomické vzdělávání formou video e-learingu
- určen pro profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol
Technika obsluhy a služeb
- Stolničení (Salač)
Zeměpis cestovního ruchu
- Základní literatura: Zeměpis cestovního ruchu – příručka pro průvodce cestovního ruchu. Učebnice pro hotelové a jiné střední školy, nakladatelství České geografické společnosti.
- Atlas České republiky, Kartografie Praha
- Školní atlas světa, Kartografie Praha
Obchodní korespondence
- výuka probíhá pomocí portálu E-Enter (školní licence)
UČEBNICE PRO TŘETÍ ROČNÍK
Český jazyk a komunikace
- Český jazyk pro 3. roč. SOŠ (SPN, M. Čechová, J. Kraus, V. Styblík, I. Svobodová)
- Český jazyk 3 pro SŠ – pracovní sešit (vyd. TAKTIK)
Anglický jazyk
- Maturita Solutions 3rd Edition Pre-Intermediate Student´s Book Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition Pre-Intermediate Workbook Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition Intermediate Student´s Book Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition Intermediate Workbook Czech Edition
Německý jazyk
- Direkt Interaktiv 2
Španělský jazyk
- Aventura 1
Francouzský jazyk
- C'est parti 2
VOP
- Cvičebnice Chárová, Kališová – Podnikání v hotelnictví a gastronomii
- Cvičebnice Drobná, Jeřábková – Průvodcovská činnost
- Cvičebnice Krátká, Svobodová – Projektové řízení eventů
- Cvičebnice si žáci zakoupí u vyučujících
Základy společenských věd
- Pracovní listy učitele a vybrané kapitoly z níže uvedených učebnic:
- Základy společenských věd II. (Ryska)
- Maturita-společenské vědy (Drábová)
- Právo pro střední školy (Ryska, Puškinová) - Učebnice jsou pouze doporučené – jsou k dispozici ve školní knihovně
Aplikovaná psychologie
- pracovní listy učitele, Psychologie a společenská výchova (Vacínová, Victoria Publishing)
Literární výchova
- Přehled světové literatury 20. století (Prokop)
- Čítanka k Přehledu světové literatury 20. století (Prokop)
- Přehled české literatury 20. století (Prokop)
- Čítanka k Přehledu české literatury 20. století (Prokop)
Matematika
- L. Hudcová, L. Kubinčíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium, Praha, Prométheus (pro celou dobu studia).
- Milada Hudcová, Libuše Kubičíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ; Prometheus.
Účetnictví
- Štohl Pavel - Učebnice Účetnictví 1. díl 2023
Ekonomika
- Podnikání v hotelnictví a gastronomii (Smetana, Krátká, nakl. Fortuna, 2009)
Cestovní ruch
- Cestovní ruch pro SŠ a veřejnost (Drobná, Morávková, nakl. Fortuna) - aktuální vydání
UČEBNICE PRO ČTVRTÝ ROČNÍK
Český jazyk a komunikace
- Český jazyk 4 pro SŠ – pracovní sešit (vyd. TAKTIK)
Anglický jazyk
- Maturita Solutions 3rd Edition INTERMEDIATE Student´s Book Czech Edition
- Maturita Solutions 3rd Edition INTERMEDIATE Workbook Czech Edition
Německý jazyk
- Direkt Interaktiv 2
Španělský jazyk
- Aventura 2
Francouzský jazyk
- C´est parti 3
VOP
- Cvičebnice Chárová, Kališová – Podnikání v hotelnictví a gastronomii
- Cvičebnice Drobná, Jeřábková – Průvodcovská činnost
- Cvičebnice Krátká, Svobodová – Projektové řízení eventů
- Cvičebnice si žáci zakoupí u vyučujících
Základy společenských věd
- Pracovní listy učitele a vybrané kapitoly z níže uvedených učebnic:
- Občanská nauka pro SŠ III. (Dudák, SPN)
- Základy společenských věd III. (Adamová)
- Společenské vědy pro SŠ, 4. díl, Didaktis - Učebnice jsou pouze doporučené – jsou k dispozici ve školní knihovně
Literární výchova
- Přehled světové literatury 20. století (Prokop)
- Čítanka k Přehledu světové literatury 20. století (Prokop)
- Přehled české literatury 20. století (Prokop)
- Čítanka k Přehledu české literatury 20. století (Prokop)
Matematika
- L. Hudcová, L. Kubinčíková: Sbírka úloh z matematiky pro SOŠ, SOU a nástavbové studium, Praha, Prométheus (pro celou dobu studia).
Účetnictví
- Štohl Pavel - Učebnice Účetnictví 2. díl 2023
Makroekonomie, Finanční řízení
- Finanční analýza pro SŠ a VOŠ (Irena Králová, Fortuna, 2009)
- Makroekonomie a hospodářská politika státu (Irena Králová, Fortuna, 2010)
Marketing a management
- Marketing a management pro SŠ a VOŠ hotelové (Kynclová, Karásková nakl. Fortuna, 2009)
Právo v podnikání
- RYSKA R., PUŠKINOVÁ M. Právo pro střední školy. EDUKO. Poslední aktualizované vydání.