Hotelová škola Poděbrady pořádá
KURZ MODERNÍHO CATERINGU
Lektor kurzu: Josef Běhalík, je majitelem cateringové služby specializující se na vaření na ohni. Většinu svého profesního života strávil v cateringových kuchyních a při organizaci různých eventů pro veřejnost. Poslední dobou se věnuje svatebnímu cateringu, firemnímu teambuildingu a gastro pop-upům spojených s kulturním vyžitím soutěží kuchařů.
Počet účastníků: 15
Termín konání: 20. – 21. 11. 2024 (středa - čtvrtek)
Cena kurzu: student 2990 Kč / externista 4990 Kč
Délka kurzu: 2 dny 8.00 – 15.00 hod.
Informace: K. Habersbergerová, habersbergerova@hsvos.eu, +420 777668835
Náplň kurzu:
- Význam a smysl cateringu
- Jak připravit catering od A do Z
- Skripta pro přípravu cateringu
- Brunch
- Tradice a kořeny v české gastronomie
- Zerowaste
- Osvědčení o absolvování kurzu