Cukrářský kurz ČOKOLÁDA
Datum: 19. 2. 2024
Lektor: Vlad Ryasnyy
Místo: HŠ Poděbrady, TPP1
Počet hodin: 8
Cena kurzu: student 2 900 Kč, dospělý 3 900 Kč
Minimální počet účastníků: 8, max. 12
Náplň kurzu:
- teorie a praxe temperování čokolády,
- příprava pralinek pomocí poly-karbonátových forem (4 druhy),
- příprava krájených pralinek (4 druhy),
- příprava lanýžů - truffles (4 druhy.
Info: Pavlína Roubíčková