PRAXE VE FRANCII

         Tak jako většina mých spolužáků jsem ani já neodolala možnosti vyjet na 3 měsíce do zahraničí. A tak jsem se v polovině června ocitla na autobusovém nádraží na Florenci, společně s Šárkou, a čekala na autobus do Francie. Po dlouhé jednodenní cestě jsme dorazili do Nantes, kde jsme měly přestoupit na vlak a pokračovat do La Rochelle, ale jelikož jsem tam přijeli až po osmé večer, žádný vlak už nejel. Zajistily jsme si tedy ubytování v hotelu, zavolali naší šéfové, že dorazíme až další den a šli se prospat. Ráno jsme nasedli do vlaku a po dvou hodinách jsme již čekaly na nádraží v La Rochelle na naší šéfovou Catherine, která nás autem dovezla na Ile de Ré. Na tomto ostrově, který je s pevninou spojem tříkilometrovým mostem jsme pracovaly po celé tři měsíce v Bistrot de Bernard.
         Ubytovány jsme byly u paní Heraudeau, kde jsme každá měla vlastní pokoj. Na 9 hodinu ráno jsme chodily na snídani, kterou nám přichystala paní domu, a v 9:30 jsme již byly v práci. Šárka, která tu byla již podruhé, se činila na sále a já byla zaměstnána v kuchyni. To pro mě znamenalo mnoho učení, neboť restaurace je zaměřena na rybí pochoutky, a také jsem na praxi v kuchyni byla prvně. Takže první dny byly dost těžké, a to nejen práce, ale i komunikace. V kuchyni je vždy dost hluku, takže je občas obtížné dobře rozumět, natož když na vás mluví francouzsky. Bylo tu však dost lidí, kteří uměli anglicky a to mi zpočátku také dost pomohlo, netrvalo však moc dlouho a angličtina nebyla potřeba. Za celou dobu naší praxe jsme neměly vážnější problém. Práce je všude náročná, a občas každý šéf nadává, ale s tím se počítá. A tak nejen my, ale i naši šéfové byli spokojeni s naší prací. A na konci praxe jsme dostávaly i náročnější úkoly. Tak byly i dny kdy Šárka dostala na starost část restaurace,a já měla sama na starost přípravu předkrmů. I to jsme zvládly.
         Kromě práce jsme si samozřejmě i užívaly prázdnin, nedaleká pláž byla velkým lákadlem a také výborným místem k odpočinku. My jsme se však nevěnovaly jen válení na pláži, ale zkusily jsme si také minigolf. Neodolaly jsme ani možnosti jet na výlet lodí a podívat se na vedlejší ostrov a pevnost Boyard.
         Domů jsme se vrátily plny zážitků a krásných vzpomínek a bohatší o mnoho zkušeností a také o přátele. Na tyto prázdniny budeme dlouho a rády vzpomínat.