Hotelová škola Poděbrady

Hotelová škola Poděbrady

Středočeský krajAEHT

ODBORNÉ KURZY

Kurz carvingu – vyřezávání zeleniny a ovoce
Kurz carvingu – vyřezávání zeleniny a ovocePřihláška

Chtěli byste se naučit vyřezávat ozdoby z ovoce a zeleniny? Hotelová škola Poděbrady Vás zve na kurz carvingu. Koná se ve dnech 11.-12. listopadu 2024.

Kurz moderního cateringu
Kurz moderního cateringuPřihláška

Hotelová škola Poděbrady pořádá ve dnech 20. – 21. 11. 2024 (středa- čtvrtek) kurz moderního cateringu. Lektorem kurzu je Josef Běhalík, majitel cateringové služby specializující se na vaření na ohni.

Kurz SUSHI
Kurz SUSHI23. 04. 2024

Hotelová škola Poděbrady pořádá v pondělí 21. 10. 2024 kurz SUSHI.

Restaurační dezerty – cukrářský kurz
Restaurační dezerty – cukrářský kurz16. 04. 2019

Zveme Vás na cukrářský kurz Restaurační dezerty s lektorkou Lucií Průšovou, který se koná ve středu 23. 10. 2024.

Cukrářský kurz MAKRONKY
Cukrářský kurz MAKRONKYPřihláška

Hotelová škola Poděbrady připravila pro všechny milovníky sladkých dobrot cukrářský kurz MAKRONKY.
Kurz se koná v pondělí 11. listopadu 2024, lektorem je Vlado Ryasnyy.

Cukrářský kurz ČOKOLÁDA
Cukrářský kurz ČOKOLÁDAPřihláška

Teorie a praxe temperování čokolády, příprava pralinek, příprava lanýžů - truffles. V pondělí 10. února 2025.

Cukrářský kurz Verrines (skleničkové dezerty)
Cukrářský kurz Verrines (skleničkové dezerty)Přihláška

Příprava nejjemnějších textur do skleniček, teorie želírujících látek a kompozice do sklenek, 5 druhů skleničkových dezertů. V pondělí 12. května 2025.

O sushi a jak balit?
O sushi a jak balit?27. 03. 2024

Během poutavé přednášky připravil pan Lambert různé druhy sushi, na které jsme se všichni moc těšili. Co je Tamagoyaki a jak se správně sushi připravuje? To a mnohem více se dozvíte na kurzu, který na naší hotelovce proběhne v příštím školním roce.

Jak se čepuje pivo?
Jak se čepuje pivo?31. 01. 2024

Žáci druhého ročníku měli možnost absolvovat seminář o výrobě a čepování piva. Interaktivní přednášku vedl obchodní sládek firmy Pilsner Urquell pan Zděněk Kalčík a jeden z nejlepších výčepních v ČR pan Mirek Nekolný, který pracuje v Restauraci Červený Jelen.

Carving, aneb dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny
Carving, aneb dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny30. 10. 2023

Ve dnech 23. - 24. 10. 2023 se v prostorách hotelové školy odehrál kurz carvingu pod vedením lektora Luďka Procházky.

Baristický kurz 10/2023
Baristický kurz 10/202325. 10. 2023

Ve dnech 20. a 21. října 2023 se v prostorách naší školy konal baristický kurz.

Výroba čokoládových pralinek – cukrářský kurz
Výroba čokoládových pralinek – cukrářský kurz16. 04. 2019

Cukrářský kurz Výroba čokoládových pralinek s lektorkou Lucií Průšovou je zrušen!

Klasická cukrařina v moderním pojetí – cukrářský kurz
Klasická cukrařina v moderním pojetí – cukrářský kurz16. 04. 2019

Cukrářský kurz Klasická cukrařina v moderním pojetí s lektorkou Lucií Průšovou se uskuteční 12.-13. 3. 2024.

Workshop se Chateau Mcely 0323
Workshop se Chateau Mcely 032310. 03. 2023

Pár fotografií od Vojtěcha Škody z nezapomenutelného workshopu s Chateau Mcely.

Carving pro začátečníky
Carving pro začátečníky02. 03. 2023

Ve dnech 23. a 24. 2. 2023 se carvingového kurzu zúčastnila jen dámská sestava. která řezala pod vedením lektora pana Luďka Procházky.

Přednáška o výrobě a čepování piva
Přednáška o výrobě a čepování piva20. 01. 2023

Ve dnech 16. a 17. ledna 2023 naší školou vonělo pivo. Navštívili nás pánové Zdeněk Kalčík, obchodní sládek plzeňského Prazdroje a Miroslav Nekolný, hlavní výčepní z restaurace Červený jelen v Praze. Připravili si pro studenty druhého ročníku celodenní program o výrobě a čepování piva.