Tak už zase řežeme!
Ve dnech 8. - 9. 9. 2021 se osm studentů z 2., 3. a 4. ročníku zúčastnilo kurzu carvingu pod vedením lektora Luďka Procházky.
Baristický kurz 9/2021
V pátek 24. a v sobotu 25. 9. 2021 se devět žáků z 2. a 3. ročníku zúčastnilo letošního prvního baristického kurzu. Našimi lektory byli manželé Martin a Markéta Smolní, kteří provozují vlastní koktejlovou kavárnu Martini’s bar v Pardubicích.
Kurz klasické cukrařiny v moderním pojetí 9/2021
Po dlouhém odkládání proběhl ve dnech 24.-25. 9. 2021 na naší hotelovce cukrářský kurz Klasická cukrařina v moderním pojetí pod vedením lektorky Lucie Průšové.
Baristický kurz 10/2021
Ve dnech 8.-9. 10. 2021 se deset žáků z 2., 3. a 4. ročníku zúčastnilo baristického kurzu.
Absolvovali jsme baristický kurz
První den jsme si vyslechli základy baristiky v podobě teorie. Nejdříve to byly informace o kávě a později o kávovaru.
Výroba čokoládových pralinek 10/2021
Ve dnech 22. 10. a 23. 10. proběhl na naší škole cukrářský kurz Výroba čokoládových pralinek pod vedením Lucky Průšové.
Dorty, minidezerty 11/2021
Ve dnech 3.-5. 11. 2021 proběhl v Hotelové škole v Poděbradech cukrářský kurz Dorty, minidezerty pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Hotelováci rádi řežou
Ve dnech 15. a 16. listopadu jsme absolvovali kurz carvingu s panem Procházkou. Kurz nám hodně dal, užili jsme si ho a někteří se i rozhodli pokračovat na další kurzy, kde se určitě naučí ještě více.
Řezané růže z hotelovky
Ve dnech 15. a 16. 12. 2021 se konal pokračovací carvingový kurz s panem Procházkou. Chtěli bychom panu Procházkovi poděkovat za moc pěkný kurz, na kterém jsme se nejen něco nového naučili, ale také jsme si ho velmi užili.
Základní barmanský kurz
Hotelová škola Poděbrady pořádá v termínu 21.-25. 11. 2022 ZÁKLADNÍ BARMANSKÝ KURZ vedený lektorem Martinem Smolným.
Baristický kurz Classic
Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI’S Pardubice MARTIN SMOLNÝ a MARKÉTA SMOLNÁ PAUSOVÁ. Termíny: 23.-24. 9. 2022, 7.-8. 10. 2022, 21.-22. 10. 2022.
Pivní den
Ve dnech 16. a 17. ledna 2023 naší školou vonělo pivo. Navštívili nás pánové Zdeněk Kalčík, obchodní sládek plzeňského Prazdroje a Miroslav Nekolný, hlavní výčepní z restaurace Červený jelen v Praze. Připravili si pro studenty druhého ročníku celodenní program o výrobě a čepování piva.
Carving pro začátečníky
Ve dnech 23. a 24. 2. 2023 se carvingového kurzu zúčastnila jen dámská sestava. která řezala pod vedením lektora pana Luďka Procházky.
Workshop se Chateau Mcely 0323
Pár fotografií od Vojtěcha Škody z nezapomenutelného workshopu s Chateau Mcely.
Výroba čokoládových pralinek
Cukrářský kurz Výroba čokoládových pralinek s lektorkou Lucií Průšovou je zrušen!
Baristický kurz 10/2023
Ve dnech 20. a 21. října 2023 se v prostorách naší školy konal baristický kurz.
Carving, aneb dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny
Ve dnech 23. - 24. 10. 2023 se v prostorách hotelové školy odehrál kurz carvingu pod vedením lektora Luďka Procházky.
Jak se čepuje pivo?
Žáci druhého ročníku měli možnost absolvovat seminář o výrobě a čepování piva. Interaktivní přednášku vedl obchodní sládek firmy Pilsner Urquell pan Zděněk Kalčík a jeden z nejlepších výčepních v ČR pan Mirek Nekolný, který pracuje v Restauraci Červený Jelen.
O sushi a jak balit?
Během poutavé přednášky připravil pan Lambert různé druhy sushi, na které jsme se všichni moc těšili. Co je Tamagoyaki a jak se správně sushi připravuje? To a mnohem více se dozvíte na kurzu, který na naší hotelovce proběhne v příštím školním roce.
Restaurační dezerty
Zveme Vás na cukrářský kurz Restaurační dezerty s lektorkou Lucií Průšovou, který se koná ve středu 23. 10. 2024.
Kurz moderního cateringu
Hotelová škola Poděbrady pořádá ve dnech 20. – 21. 11. 2024 (středa- čtvrtek) kurz moderního cateringu. Lektorem kurzu je Josef Běhalík, majitel cateringové služby specializující se na vaření na ohni.
Carvingový kurz
Chtěli byste se naučit vyřezávat ozdoby z ovoce a zeleniny? Hotelová škola Poděbrady Vás zve na kurz carvingu.
Cukrářský kurz ČOKOLÁDA
Teorie a praxe temperování čokolády, příprava pralinek, příprava lanýžů - truffles. V pondělí 10. února 2025.
Kurz carvingu pro začátečníky
Ve dnech 23. a 24. ledna 2025 proběhl kurz carvingu.