ODBORNÉ KURZY
Kurz studené kuchyně 11/201711. 12. 2017
Ve dnech 29. 11. až 2. 12. 2017 se na naší škole konal kurz studené kuchyně pod vedením profesionálního šéfkuchaře pana Vladimíra Picky a jeho ženy.
Kurz carvingu 11/201711. 12. 2017
Dne 29.11.2017 se na naší Hotelové škole v Poděbradech konal kurz vyřezávání zeleniny a ovoce neboli carvingu. Kurz vedl pan Luděk Procházka, který v tomto oboru patří mezi mistry.
Kurz studené kuchyně 6. - 9. 9. 201705. 10. 2017
Studenti Hotelové školy Poděbrady úspěšně absolvovali kurz studené kuchyně pod vedením mistra kuchaře Vladimíra Picky.
Baristický kurz05. 06. 2017
Ve dnech 30. – 31. 5. 2017 studenti hotelové školy absolvovali baristický kurz s panem Michalem Křižkou.
Cukrářský kurz Restaurační moučníky23. 05. 2017
Ve dnech 16. – 17. 5. 2017 proběhl v naší škole cukrářský kurz Restaurační moučníky pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Seminář Bio v regionu Středočeského kraje03. 05. 2017
Ve středu 19. dubna jsme se zúčastnili semináře "Bio v regionu Středočeského kraje". Seminář byl zaměřen na regionální bio produkci, konkrétně hovězího masa. Dozvěděli jsme se mnoho zajímavých informací, například o kvalitě hovězího masa nebo o způsobech jeho zrání.
Kurz přípravy sushi28. 03. 2017
Ve čtvrtek 16. března se studenti předmětu mezinárodní gastronomie z 1. VOŠ pod taktovkou Ing. Evy Krátké zúčastnili sushi kurzu. Kurz probíhal v příjemné atmosféře, dobré náladě a studenti odcházeli s úsměvem na rtech, s nově nabytými znalostmi a s plnými nádobami sushi.
Kurz piva22. 02. 2017
Dne 18. 2. 2017 zavítal na hotelovou školu pod záštitou CBA Milan Bočkai a přivezl s sebou kurz piva, který na naší škole proběhl historicky poprvé.
Zpracování sladkovodních ryb – seminář05. 12. 2016
V úterý dne 29. listopadu 2016 se měli žáci 3. a 4. ročníků možnost účastnit semináře na téma Zpracování sladkovodních ryb vedeného Ing. Eduardem Levým z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.
Cukrářský kurz Dorty, minidezerty10. 11. 2016
Cukrářský kurz „Dorty, minidezerty“ se uskutečnil na naší škole koncem října 2016, pod vedením více prezidentky asociace kuchařů a cukrářů Pavlíny Berzsiové. Účastníci se zde naučili připravit několik druhů minidezertů. Každý si vyrobil svůj vlastní dort, který si odnesl domů. Kurz byl ukončen závěrečným rautem pro pozvané hosty.
Cukrářský kurz Dezertní a čokoládové cukrovinky10. 11. 2016
Dne 4. 11. 2016 probíhal ve cvičné kuchyni HŠ cukrářský kurz „Dezertní a čokoládové cukrovinky“. Lektorkou sladkého kurzu plného čokolády byla Pavlína Berzsiová.
Barmanský kurz 2016 01. 11. 2016
Ve dnech 7. až 11. 10. 2016 proběhl v naší škole barmanský kurz pod vedením majitele MARTINI'S CAFÉ - COCKTAIL BARU pana Martina Smolného. Absolventi Základního barmanského kurzu obdrželi originální certifikát CBA s mezinárodní platností a získali spoustu cenných teoretických znalostí i praktických dovedností pro své budoucí uplatnění na trhu práce.
Cukrářský kurz Restaurační moučníky06. 04. 2016
Ve dnech 1. - 2. 4. 2016 proběhl na naší škole cukrářský kurz Restaurační moučníky pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Barmanský kurz11. 12. 2015
Ve dnech 18. - 22. 11. 2015 se na hotelové škole konal barmanský kurz pana Smolného z Pardubic.
Dorty, minidezerty24. 11. 2015
Ve dnech 20. - 22. 11. 2015 se konal cukrářský kurz MINIDEZERTY, DORTY pro studenty HŠ a VOŠ i pro veřejnost. Lektorkou kurzu byla Pavlína Berzsiová.
Cukrářský kurz SLAVNOSTNÍ DORT24. 01. 2015
Kurz pro veřejnost i pro studenty HŠ a VOŠ. Naučíte se pečení korpusů, vaření krémů, potahování modelovacími hmotami, glasé, jednoduché modelované dekorace. Každý účastník si odnese svůj vyrobený dort a obdrží CERTIFIKÁT. Termín: 28. 2. 2015 od 8:00 do 16:00.