Baristický kurz
Ve dnech 15. - 16. 10. 2018 se na naší škole konal baristický kurz pořádaný panem Martinem Smolným a jeho ženou Markétou Smolnou. Zúčastnilo se 15 studentů.
Kurz carvingu pro začátečníky
Ve dnech 14. a 15. ledna 2019 se konal carvingový kurz. První den jsme se učili vyřezávat ze zeleniny, druhý den jsme se zaměřili spíše na ovoce. Kurz nás všechny tak moc bavil, že jsme se rozhodli přihlásit i na kurz pro pokročilé.
Dorty, minidezerty 1/2019
Ve dnech 24. - 26. 1. 2019 se v naší škole uskutečnil cukrářský kurz Dorty, minidezerty pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Pokračující kurz carvingu
Na pokračující kurz carvingu se nás přihlásilo šest a první úkol byl vyřezat vzor do melounu. Začali jsme šablonou motýlka, pokračovali řezy nožem až po řezy pomocí dlátek. Nebylo to snadné, ale vyřezávat meloun mě moc bavilo.
Medové vítání jara na Hotelovce
Hotelová škola Poděbrady přivítala jaro medově. Hned 20. března se žáci 1. ročníku zúčastnili zajímavé besedy o významu včel v přírodě a medu a dalších včelích produktů ve výživě.
Baristický kurz 3/2019
Ve dnech 20. a 21. března 2019 se studenti převážně prvních ročníků zúčastnili baristického kurzu s panem Michalem Křižkou.
Akademie kulinářského umění
Akademie kulinářského umění pro talentované žáky je vzdělávací program určený pro žáky, kteří mají zájem se dále rozvíjet i během svého studia. V průběhu několika seminářů se žák naučí prakticky všech 70 kulinářských technik profesionální gastronomie.
Vaření s Robot Coupe
V rámci výuky TPP jsme si 14. 5. 2019 zopakovali společně se zástupci firmy Robot Coupe práci s profi přístroji. Moc děkujeme...:-)
Cukrářský seminář s Ryan Stevenson
Krásný cukrářský seminář od Almeco, který proběhl 15. 5. 2019 v Úvalech. Sladká odměna za vítězství v odborné soutěži.
Dorty, potahování a zdobení 6/2019
V úterý 4. 6. 2019 se konal cukrářský kurz Dorty, potahování a zdobení pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Ryby a mořské plody
Ve čtvrtek 23. 5. 2019 se konal seminář pro nadané studenty na téma Ryby a mořské plody.
Výuka TPP trochu jinak
Ve dnech 4. a 5. 6. vyrazili studenti 2.D a 2.A v rámci výuky TPP do pizzerie Savoy v Poděbradech. Každý si připravil svou vlastní pizzu přímo v provozu. Bylo to skvělé!
Výuka TPP v pizzerii
V úterý 4. 6. se druhá skupina ze třídy 1.D vydala do poděbradské pizzerie Savoy. Měli jsme možnost si udělat vlastní pizzu dle našeho výběru.
Restaurační moučníky
Hotelová škola Poděbrady pořádá ve dnech 16. - 17. 1. 2020 cukrářský kurz Restaurační moučníky pro veřejnost, pro žáky II. stupně základních škol a pro studenty HŠ a VOŠ. Kurz byl zrušen!
Kurz studené kuchyně 9/2019
Ve dnech 4.9. - 7.9.2019 se v Hotelové škole Poděbrady konal kurz studené kuchyně.
Restaurační dezerty 10/2019
Cukrářský kurz Restauračních dezertů proběhl na naší škole 1. - 2. 10. 2019 pod vedením Lucie Průšové. Ústředním tématem bylo využití základních cukrářských technik a lokálních zdrojů.
Barmanský kurz 10/2019
Když jsem minulý měsíc podávala přihlášku na základní barmanský kurz, nevěděla jsem, co očekávat. Netrvalo však dlouho a došla jsem k velmi příjemnému zjištění. Přestože kurz zasahoval i do volného času o víkendu, byl to jeden z nejlépe strávených víkendů tohoto roku.
Výroba čokoládových pralinek 11/2019
Formované a krájené čokoládové pralinky včetně náplní a povídání o čokoládě. To byl další z cukrářských kurzů, který proběhl 2. 11. 2019 v Hotelové škole v Poděbradech pod vedením Lucie Průšové.
Baristický kurz 12/2019
Ve dnech 3. – 4. 12. 2019 se konal baristický kurz manželů Smolných. Zúčastnily se pouze dívky naší školy. Chlapci mezitím pečlivě studovali.
Dorty, potahování a zdobení
Cukrářský seminář na téma "Dorty, potahování a zdobení" se uskuteční v pátek 9. 10. 2020.
Malé dezerty, pěny, ovocné a smetanové krémy
Kurz cukrářské technologie na téma Malé dezerty, pěny, ovocné a smetanové krémy byl zrušen z důvodu nízkého počtu účastníků.
Kurz klasické cukrařiny v moderním pojetí 3/2020
Ve dnech 3. - 4. března 2020 proběhl v Hotelové škole v Poděbradech kurz klasické cukrařiny v moderním pojetí pod vedením cukrářky Lucie Průšové.
Dezertní a čokoládové cukrovinky
Hotelová škola Poděbrady pořádá cukrářský kurz Dezertní a čokoládové cukrovinky pro studenty i pro veřejnost. Kurz se koná v pátek 3. 12. 2021, lektorkou sladkého kurzu je Pavlína Berzsiová.
Minidezerty, dorty
Hotelová škola Poděbrady pořádá cukrářský kurz Dorty, minidezerty pro studenty i pro veřejnost. Třídenní kurz proběhne v termínu 3.-5. 11. 2021. Lektorkou kurzu je Pavlína Berzsiová.