Kurz studené kuchyně
Každoročně se na naší hotelové škole konají různé kurzy. Jedná se o kurzy studené kuchyně, cukrářské kurzy a kurzy barmanské- Já jsem se zúčastnila kurzu studené kuchyně, konaného ve dnech 6.-9.září pod vedením Mistra kuchaře pana Picky...
Umíme připravit kávu
16. a 17. března 2009 se osmnáct zástupců čtvrtých ročníků účastnilo baristického kurzu pod vedením Michala Křížka. Tento kurz pro nás pořádala firma Nestlé ve spolupráci s Asociací hotelů a restaurací České republiky.
Baristický kurz
O víkendu 20. - 21. 2. 2010 se v naší škole konal baristický kurz - kurz kávy, který vedl pan Michal Křižka - barista SCAE.
Baristický kurz - 6. 11. 2010
O víkendu, datem 6. – 7. Listopadu 2010 se na naší škole uskutečnil baristický kurz pod vedením Michala Křižky – barista SCAE.
Barmanský kurz pod vedením pana Martina Smolného
Barmanský kurz se skládal ze dvou částí, z teoretické části a praktické. Při teoretické části jsme se učili historii a výrobu alkoholu. V praktické části jsme se vždy odpoledne učili, jak správně připravit nějaký koktejl.
Scuola di barista
Dne 13. 4. 2011, díky dlouholeté spolupráci naší školy se společností Segafredo Zanetti, nám bylo umožněno zúčastnit se baristického semináře poblíž pražských Letňan.
Degustace francouzských vín
V rámci předmětu nauka o nápojích absolvoval 1. ročník VOŠ přednášku o francouzských vínech spojenou s degustací pod vedením bývalého absolventa školy Martina Kudrnovského.
Restaurační moučníky
Ve dnech 11. - 12. 5. 2012 proběhl v naší škole kurz "Restaurační moučníky" pod vedením víceprezidentky AKC Pavlíny Berzsiové.
Dezertní a čokoládové cukrovinky
Dne 24.11.2012 proběhl ve cvičné kuchyni HŠ cukrářský seminář na téma ,,Dezertní a čokoládové cukrovinky“ pod vedením více prezidentky AKC paní Pavlíny Berzsiové.
Kurz sushi
Dne 21. listopadu 2012 se na naší hotelové škole uskutečnil první ze série kurzů sushi.
Baristický seminář
Ve středu 10. dubna 2013 se žáci naší třídy vydali na baristický seminář do školícího střediska baristů společnosti Segafredo Zanetti CR s. r. o. Pod vedením pana Miroslava Splavce jsme se v teoretické části dozvěděli mnoho zajímavých informací o kávě, její historii a o pěstování kávovníků.
Barmanský kurz pod vedením pana Miloše Trettera
Ve dnech 15. - 19. května se v naší škole uskutečnil barmanský kurz pod vedením pana Miloše Trettera.
Výroba cukrářských dekorací
Nový cukrářský kurz "Výroba cukrářských dekorací" pro veřejnost a pro studenty HŠ a VOŠ. Kurz je obsazen!
Výroba cukrářských dekorací
Dne 7.2. - 9.2.2014 se na naší hotelové škole uskutečnily tři kurzy "Výroba cukrářských dekorací". Kurz vedla sympatická cukrářka Lucie Průšová. Seznámili jsme se s různými potahovacími hmotami...
Minidezerty, dorty
Ve dnech 14. - 16. 3. 2014 proběhl v Hotelové škole v Poděbradech cukrářský kurz Minidezerty, dorty pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Sommelierský kurz pro žáky, studenty a veřejnost
31. 5. - 1. 6. 2014 na Hotelové škole Poděbrady
Kurz studené kuchyně 2014
Každoročně se na naší škole pořádá Intenzivní kurz studené kuchyně. Já jsem se ho zúčastnila ve dnech 4. – 7. září 2014 pod vedením mistra kuchaře pana Picky. Čtyřdenní výuka byla zakončena rautem pro rodiče účastníků.
Školení v Almecu
Za účast na soutěži CALLEBAUT CUP 2014 jsme dostali já, Gabriela Jirsáková, a Jakub Pospíšil pozvánku na prezentaci pod vedením technical advisor Marcina Pazdziora na téma Talířové dezerty, minidezerty a lehká vánoční inspirace, která se konala 8. 10. 2014 v Úvalech.
Seminář na téma Nápojová gastronomie
Dne 25.11.2014 na naší škole proběhl seminář pořádaný skvělou bývalou studentkou Katkou Kluchovou na téma "Nápojová gastronomie".