ODBORNÉ KURZY
Carving, aneb dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny30. 10. 2023
Ve dnech 23. - 24. 10. 2023 se v prostorách hotelové školy odehrál kurz carvingu pod vedením lektora Luďka Procházky.
Baristický kurz 10/202325. 10. 2023
Ve dnech 20. a 21. října 2023 se v prostorách naší školy konal baristický kurz.
Výroba čokoládových pralinek – cukrářský kurz16. 04. 2019
Cukrářský kurz Výroba čokoládových pralinek s lektorkou Lucií Průšovou je zrušen!
Restaurační dezerty – cukrářský kurzPřihláška
Zveme Vás na cukrářský kurz Restaurační dezerty s lektorkou Lucií Průšovou. Kurz se bude konat ve středu 28. února 2024.
Klasická cukrařina v moderním pojetí – cukrářský kurzPřihláška
Cukrářský kurz Klasická cukrařina v moderním pojetí s lektorkou Lucií Průšovou se uskuteční 12.-13. 3. 2024.
Kurz carvingu – vyřezávání zeleniny a ovoce26. 04. 2017
Chtěli byste se naučit vyřezávat ozdoby z ovoce a zeleniny? Hotelová škola Poděbrady Vás zve na kurz carvingu, který se uskuteční ve dnech 23.-24. 10. 2023.
Cukrářský kurz ČOKOLÁDAPřihláška
Teorie a praxe temperování čokolády, příprava pralinek, příprava lanýžů - truffles. V pondělí 19. února 2024.
Cukrářský kurz Verrines (skleničkové dezerty)Přihláška
Příprava nejjemnějších textur do skleniček, teorie želírujících látek a kompozice do sklenek, 5 druhů skleničkových dezertů. V pondělí 6. května 2024.
Cukrářský kurz MAKRONKY25. 10. 2022
Hotelová škola Poděbrady připravila pro všechny milovníky sladkých dobrot nový cukrářský kurz MAKRONKY.
Kurz se koná v pondělí 13. listopadu 2023, lektorem je Vlado Ryasnyy.
KURZ je obsazený!
Workshop se Chateau Mcely 032310. 03. 2023
Pár fotografií od Vojtěcha Škody z nezapomenutelného workshopu s Chateau Mcely.
Carving pro začátečníky02. 03. 2023
Ve dnech 23. a 24. 2. 2023 se carvingového kurzu zúčastnila jen dámská sestava. která řezala pod vedením lektora pana Luďka Procházky.
Přednáška o výrobě a čepování piva20. 01. 2023
Ve dnech 16. a 17. ledna 2023 naší školou vonělo pivo. Navštívili nás pánové Zdeněk Kalčík, obchodní sládek plzeňského Prazdroje a Miroslav Nekolný, hlavní výčepní z restaurace Červený jelen v Praze. Připravili si pro studenty druhého ročníku celodenní program o výrobě a čepování piva.
Baristický kurz Classic30. 09. 2019
Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI’S Pardubice MARTIN SMOLNÝ a MARKÉTA SMOLNÁ PAUSOVÁ. Termíny: 23.-24. 9. 2022, 7.-8. 10. 2022, 21.-22. 10. 2022.
Základní barmanský kurz13. 11. 2014
Hotelová škola Poděbrady pořádá v termínu 21.-25. 11. 2022 ZÁKLADNÍ BARMANSKÝ KURZ vedený lektorem Martinem Smolným.
Řezané růže z hotelovky08. 01. 2022
Ve dnech 15. a 16. 12. 2021 se konal pokračovací carvingový kurz s panem Procházkou. Chtěli bychom panu Procházkovi poděkovat za moc pěkný kurz, na kterém jsme se nejen něco nového naučili, ale také jsme si ho velmi užili.
Hotelováci rádi řežou22. 11. 2021
Ve dnech 15. a 16. listopadu jsme absolvovali kurz carvingu s panem Procházkou. Kurz nám hodně dal, užili jsme si ho a někteří se i rozhodli pokračovat na další kurzy, kde se určitě naučí ještě více.