Gurmánfest

V Kolíně se uskutečnil již 2. ročník mezinárodní gastronomické přehlídky. Tentokrát to bylo za slunné soboty 17. září pod názvem Gurmánfest 2011.

Na pět desítek stánků s exotickými kulinářskými specialitami i tradičními lidovými pokrmy čekalo na 15.000 návštěvníků. Ve stáncích se představily také výpravy ze Slovenska, Polska, Maďarska, Srbska, Ruska, Arménie, Francie, Jižní Koreji, Litvy, Ukrajiny nebo Uzbekistánu.

Ve většině stáncích se ovšem prezentovaly středočeské odborné školy a vítěz minulého ročníku tohoto festivalu, Hotelová škola Poděbrady, nesměl chybět.

Naše škola vsadila na klasické pokrmy v netradičním pojetí. Ať už to byl pivní guláš s dobromyslí podávaný v chlebovém bochánku, flambované vločkové lívance s jablky nebo polabský makovník, originální výrobek, který byl vytvořen právě pro tuto příležitost.

Tato sázka se vyplatila a během dopoledne jsme prodali většinu našeho sortimentu a po dalších pár hodinách už nezbyly ani lívance, které se staly hitem dne.

V soutěžní části programu ocenila odborná porota nejvíce umění maďarského řeznictví Kovér Tanya z Kaby, v soutěži středočeských gastronomických škol o nejlepší slavnostní tabuli zvítězila SOŠ společného stravování Poděbrady. V doprovodných soutěžích o nejlepší palačinky nebo zavařeninu uspěla SOŠ a SOU Kutná Hora, resp. ISŠ Slaný. Oceněni byli také kuchaři Pavel Mareš, Julius Dobrovský, Ladislav Douša nebo tým středočeských kuchařů, který reprezentoval ČR v Jihoafrické republice.

Pro mnoho škol jsme byli inspirací do dalšího ročníku, ale my jsme a budeme opět originální! :-)

Tomáš Žítek