GURMÁNFEST KOLÍN 2012

Města Středočeského kraje pořádala v sobotu 15. 9. 2012 na Karlově náměstí v Kolíně jedinečný mezinárodní festival dobrého jídla a pití Gurmánfest. 

Festival zahájil průvod kuchařských družstev s plastikou svého patrona sv. Vavřince pod vedením taktovky Františka Kmocha a doprovodem malých kuchařských mažoretek s vařečkami.

Celým dnem provázela moderátorka Adéla Gondíková. Program hlavní scény nabídl koncert Kmochovy městské hudby, vystoupení kvintetu Frajeři z galerky, zábavné skupiny Rasputin, ale také rockového zpěváka Petra Koláře či populární českou zpěvačku Věru Špinarovou  a mnoho dalších.

Na malém pódiu probíhaly ukázky a soutěže v doprovodu „Kluků v akci“ – Filipa Sajlera a Ondřeje Slaniny. Pro návštěvníky byla připravena soutěž v krájení cibule, okurky a zelí.

Gurmánfestu se zúčastnilo 16 středních škol ze Středočeského kraje a zahraniční účastníci z Polska, Slovenska, Maďarska, Ruska, Francie, Rakouska, Moldávie a Německa. Ve více než 50 stáncích nabízeli veřejnosti své kulinářské speciality, na které dohlížel předseda Svazu československých kuchařů Jaroslav Sapík.

V restauraci pro V.I.P. hosty pod vedením pana Sapíka zodpovědně obsluhovali studenti naší hotelové školy Lucie Olivová, Martin Jeřábek, Marek Ježek a Jan Borecký.

V našem vyzdobeném stánku s nápisem Hotelová škola Poděbrady se děly úžasné věci….. Pro milovníky zdravé výživy jsme připravili degustační porce bramborového salátu s tuňákem. Pro jedlíky bramborový gulášek s uzenou krkovičkou a pro estéty jsme před hosty koupali palačinky v mandarinkovo-pomerančovém koktejlu a zdobili je šlehačkou, čokoládou, lentilkami nebo oříšky s mátou. Prohibice alkoholu nám nedovolila završit své vystoupení tím nejefektnějším – flambováním. Při přípravě palačinek a nabídce pokrmů vzorně reprezentovali školu Iveta Dudková, Veronika Brožová, Lukáš Zelenka, David Křeček a Jan Borecký pod vedením odborných vyučujících paní Pavlíny Roubíčkové a Jaroslavy Bulíčkové.

Odměnou za naše snažení bylo 1. místo v hlavní gastronomické soutěži o nejlepší školu Středočeského kraje.

Bc. Pavlína Roubíčková