EVROPSKÉ VÁNOCE

   V letošním roce se konal již 13. ročník projektu Evropské hotelové asociace zvaný Evropské Vánoce, který je věnován prezentaci národních vánočních zvyků.
   Toto setkání probíhá každoročně v jedné z evropských zemí a účastní se ho zástupci gastronomických škol z nejrůznějších koutů starého kontinentu. Tento rok byla pořádající zemí Itálie a město Senigallia. Sešlo se zde 23 delegací, mezi které patřili např.zástupci Rakouska, Polska, Belgie, Itálie, ale také Řecka či Švédska a mnoho dalších. A proto jsme nesměli chybět ani my -Hotelová škola Poděbrady, reprezentant České republiky. Naše delegace se skládala ze 4 členů, žáků třetího ročníku Venduly Novákové, Pavla Nikla, Martiny Volákové a paní učitelky Ing. Evy Krátké. Naším úkolem, ale i všech ostatních delegací, bylo prezentovat vánoční zvyky a atmosféru vkusně vyzdobeným výstavním prostorem, podílet se na přípravě Evropského vánočního rautu, typickými národními vánočními pokrmy a kratším vystoupením v rámci kulturního programu připomenout zemi, kterou jsme přijeli ostatním účastníkům přiblížit. A to vše, jak jinak než v duchu Vánoc!
   Naše putování začalo po pečlivých přípravách v pátek 12. prosince 2003, kdy jsme v odpoledních hodinách vzlétli z pražské Ruzyně směr Itálie. Po tříhodinovém letu, s přestupem v Rímě, jsme dorazili na letiště Ancona a odtud byli převezeni auty do 50 km vzdáleného cíle - Senigallia, kouzelného přímořského městečka.
   Po celou dobu projektu bylo ubytování zajištěno v luxusním Grand Hotelu Excelsior **** , který ležel přímo na pobřeží Jaderského moře. Stravování zajišťovali žáci místní gastronomické školy Panzini ve spolupráci se zaměstnanci hotelu. Celý týden se odvíjel podle předem stanoveného, časově i fyzicky náročného, programu. Zúčastnili jsme se prohlídky historického centra města Senigallia, slavnostního přivítání na radnici, slavnostního průvodu městem, návštěvy jeskyní Frasassi, prohlídky živého betléma, vánoční mše v katedrále a navštívili jsme spoustu vybraných restaurací včetně tradiční pizzerie.
   Myslím si, že nejen naší skupině, ale každému, kdo se tohoto setkání zúčastnil utkví v paměti krásné vzpomínky, ať už na krásnou italskou krajinu, výbornou kuchyni, ale především na úžasnou atmosféru, která panovala po celou dobu Evropských Vánoc a která nám umožnila navázat spoustu přátelství a kontaktů se studenty evropských škol podobného zaměření.