STÁŽ VE FRANCII

   Začátkem července 2005 jsem odjela na 3. měsíční stáž do Francie. Pracovala jsem v Pyrenejích, v malé vesnici Ascou, nedaleko lázeňského městečka Ax les Thermes.
Je to rodinná horská chata, ve které pracují manželé Schmittovi (majitelé) a zaměstnávají jednoho kuchaře. Během školního roku zde mají stážisty z Hotelové školy v Toulouse.
V přízemí budovy se nachází bar (slouží i jako společenská místnost), restaurace a kuchyň. V restauraci se stravují jak ubytovaní hosté, tak tzv. extérieurs (externí klienti).
V prvním a ve druhém patře jsou pokoje a kuchyňka.

   Původně jsem měla pracovat v restauraci, ale celou praxi jsem strávila v kuchyni. Dělala jsem různé pomocné práce a  připravovala saláty, předkrmy a dezerty. Má pracovní doba byla od 10.00-14.00 hod a večer od 18.00-22.00 hod. Záleželo však na počtu hostů.

   Samozřejmě jsem měla i volno. Několikrát jsem navštívila Ax les Thermes a Toulouse, nakupovala v Andoře (je to tam podstatně levnější než ve Francii :-)) a vychutnávala si pláž a moře v Canetu.

   Musím se přiznat, že před odjezdem do Francie jsem se bála, jak to tam všechno sama zvládnu a jak se dorozumím. Nejtěžší byl ten první týden, než jsem se do všeho "zaběhla".
Jsem strašně moc ráda, že jsem se dostala právě k rodině Smittových! Kdykoli jsem něco potřebovala, mohla jsem se na ně obrátit!Jsou to úžasní lidé!To díky nim jsem si svou stáž opravdu užila!!!

Začátkem července 2005 jsem odjela na 3. měsíční stáž do Francie. Pracovala jsem v Pyrenejích, v malé vesnici Ascou, nedaleko lázeňského městečka Ax les Thermes...