Galavečeře v Treptow aréně v Berlíně

Díky spolupráci Hotelové školy Poděbrady se společností Zátiší Catering jsem se s pár dalšími studenty dostala na galavečeři Kevina Murphyho. Konala se v Treptow aréně v Berlíně a bylo na ní pozváno 1810 hostů.

Odjížděli jsme v neděli 19. 6. 2022 od Kongresového centra v Praze. Za cca 6 hodin jsme byli před arénou. Po briefingu a rozdělení prací jsme šli do akce. Po welcome drinku se servíroval předkrm, hlavní chod a dezert. Okolo půlnoci začala hostům afterparty a my mohli začít sklízet a přestavovat arénu na další den na coffe break a oběd ve formě bufetu. Druhý den byl o něco klidnější. Byl v duchu debarasu, uklízení a přípravy na odjezd do Prahy.

Naučila jsem se otevírat a správně nalévat víno, zlepšila se v komunikaci v angličtině a viděla jsem, jak se zakládá bufet. Celkově to pro mě byla velmi dobrá zkušenost.

Štěpánka Brandejská, 2.D