Hotelová škola Poděbrady

Hotelová škola Poděbrady

Středočeský krajAEHT

Cukrářský kurz ČOKOLÁDA

Datum: 10. 2. 2025

Lektor: Vlad Ryasnyy

Místo: HŠ Poděbrady, TPP1

Počet hodin: 8

Cena kurzu: student 2 900 Kč, dospělý 3 900 Kč

Minimální počet účastníků: 8, max. 12

Náplň kurzu:

  • teorie a praxe temperování čokolády,
  • příprava pralinek pomocí poly-karbonátových forem (4 druhy),
  • příprava krájených pralinek (4 druhy),
  • příprava lanýžů - truffles (4 druhy).

Info: Pavlína Roubíčková

Přihláška do kurzu

Cukrářský kurz ČOKOLÁDA (10. 2. 2025)

Položky označené * jsou povinné.