CUKRÁŘSKÝ SEMINÁŘ NA TÉMA

Dezertní a čokoládové cukrovinky

Přednáší:  Pavlína Berzsiová

• Pro veřejnost,
• pro žáky II. stupně základních škol,
• pro studenty HŠ a VOŠ.

Kde: HŠ a VOŠ Poděbrady, učebna TPP 1

Kdy: pátek 3. 12. 2021

Cena:

• pro studenty 550 Kč,
• pro dospělé 850 Kč.

Informace a přihlášky: roubickova@hsvos.eu

Co budeme připravovat a ochutnávat? Mléčné, jádrové, čokoládové pralinky a bonbóny.

TEORIE: Objevení čokolády a její výroba

PRAKTICKÁ ČÁST:

• marcipánové pralinky,
• mléčné jádrové hrudky (kokosové oválky, oříškové trojúhelníčky, Pistáciové válečky, ořechová srdíčka),
• čokoládové lanýže (kávové, mandlovo - rumové, skořicové),
• jemné náplně s alkoholem (bílá čokoládová pěna, tmavá čokoládová pěna, nugátová pěna),
• pařížský krém v různých podobách.

Po ukončení kurzu obdržíte certifikát.

---