Hotelová škola Poděbrady pořádá
KURZ MODERNÍHO CATERINGU

Lektor kurzu: Josef Běhalík, je majitelem cateringové služby specializující se na vaření na ohni. Většinu svého profesního života strávil v cateringových kuchyních a při organizaci různých eventů pro veřejnost. Poslední dobou se věnuje svatebnímu cateringu, firemnímu teambuildingu a gastro pop-upům spojených s kulturním vyžitím soutěží kuchařů.

Počet účastníků: 15

Termín konání: 20. – 21. 11. 2024 (středa - čtvrtek)

Cena kurzu: student 2990 Kč / externista 4990 Kč

Délka kurzu: 2 dny  8.00 – 15.00 hod.

Informace: K. Habersbergerová, habersbergerova@hsvos.eu, +420 777668835

Náplň kurzu:

• Význam a smysl cateringu
• Jak připravit catering od A do Z
• Skripta pro přípravu cateringu
• Brunch
• Tradice a kořeny v české gastronomie
• Zerowaste
• Osvědčení o absolvování kurzu