2. ročníky a jejich „pivní den“

Ve dnech 16. a 17. ledna 2023 naší školou vonělo pivo. Navštívili nás pánové Zdeněk Kalčík, obchodní sládek plzeňského Prazdroje a Miroslav Nekolný, hlavní výčepní z restaurace Červený jelen v Praze. Připravili si pro studenty druhého ročníku celodenní program o výrobě a čepování piva.

Celá přednáška byla rozdělena na dvě části – teoretickou a praktickou. V první polovině jsme absolvovali interaktivní prezentaci o výrobě plzeňského piva, která obsahovala i různé zábavné a poučné kvízy o daném tématu. Z přednášky jsme si tak velice dobře zapamatovali mnoho zajímavostí, např. jak má být sklenice připravená na čepování – „čistá, mokrá, studená“, jaká by měla být správná teplota piva při čepování (což je 5-10 stupňů Celsia) a jak dlouho se vaří samotné pivo. Na konci teoretické části nám byl předložen závěrečný test.

Ve druhé části přednášky nás čekal praktický workshop správného čepování piva. Každý si vyzkoušel mezinárodní styl čepování piva. Neboli “na hladinku”. Naučili jsme se správně a pořádně omýt sklenici a všichni jsme si načepovali to své pivo (samozřejmě nealkoholické:-)).

Moc jsme si přednášku a praktický výcvik užili a naše zkušenosti a poznatky určitě využijeme v budoucích povoláních.

Děkujeme oběma školitelům za zajímavou přednášku a pestrý program.

Vojtěch Zeman, 2.C