Banket třídy 2.D

V pátek 16. a sobotu 17. května 2010 proběhl v prostorech Hotelové školy Poděbrady slavnostní banket třídy 2.D k příležitosti ukončení praktické výuky předmětů TPP a TOS.

Banket jsme měli za úkol připravit od začátku až do konce – tedy od plánování a vymýšlení menu, výzdoby, tabule atd. přes sestavování libreta, kalkulaci surovin a inventáře, přípravné práce, vaření pokrmů a samotnou obsluhu až po úklid a konečné vyúčtování. 

Rodiče si pochutnali na čtyřchodovém menu, které bylo důkazem toho, že i tradiční české pokrmy lze připravit moderně a chutně. I přes to, že mnozí z nás se s takovou akcí setkali poprvé v životě, průběh byl bez jakýchkoliv problémů, vše jsme zvládli a nic jsme nerozbili. V sobotu jsme se dokonce dočkali od paní učitelky třídní Pavlíny Frančíkové děkovného proslovu, po kterém nám předala vlastnoručně vyrobený diplom, který se skví na zdi naší třídy.

Úlohy celkového vedoucího se ujal Tomáš Kubart, který výborně projevil své organizační schopnosti a bez kterého by tvorba banketu byla rozhodně tvrdším oříškem. Spolupracoval zejména s Klárou Žádníkovou, která byla jeho pomocnou rukou, s vedoucími kuchyně Mirkou Schifflerovou a Petrem Pavlíkem a s vedoucími obsluhy Michaelou Břízovou a Jakubem Kaprem. Dohlíželi na nás naši učitelé odborných předmětů, a to paní učitelky Koštýřová, Seifertová, Bulíčková a pan učitel Pospíšil.

Závěrem musím dodat, že i když jsme se změny z rautu na banket obávali a ozývaly se ohlasy spíše negativního typu, měli jsme překvapivou radost, když jsme uviděli výsledky naší mnohatýdenní společné práce v podobě úsměvů na tvářích rodičů po hezky stráveném odpoledni. Celá námaha stála za to, banket jsme si užili a slova díků všem zúčastněným byla myšlená skutečně upřímně.

Karolína Šerá, 2.D