Praktická odborná část
Hotel Management
Pokyny k maturitní práci pro školní rok 2025/2026
- Zahrnuje vypracování písemné maturitní práce a její obhajobu před zkušební maturitní komisí.
- Ředitelka školy určí každému žákovi vedoucího maturitní práce, nejpozději jeden měsíc před termínem obhajoby stanoví zároveň oponenta maturitní práce.
- Žáci obdrží orientační nabídku témat, každý žák si zvolí vlastní téma maturitní práce v termínu stanoveném ředitelkou školy – do 30. září 2025 a zároveň zařízení, kde bude vykonávat manažerskou praxi a získávat údaje pro svoji práci.
- Stejné téma práce si může zvolit více žáků, každý musí ale svou praxi vykonat a údaje pro práci čerpat z jiného zařízení.
- Žáci si mohou zvolit také téma své maturitní práce, které vychází z potřeb daného zařízení.
- Téma práce musí být projednáno a schváleno odpovědnou osobou ve vybraném zařízení.
- Žáci musí odevzdat nejpozději do úterý 30. září 2025 potvrzenou Dohodu o manažerské praxi (ve dvojím vyhotovení) svému třídnímu učiteli.
- Pokud si žák ve stanoveném termínu téma nezvolí, vylosuje si jedno téma z nabídky určené ředitelkou školy. Losování proběhne také v případě, že si 2 žáci zvolí stejné téma ve stejném zařízení. V tomto případě téma zůstane žákovi, který si nechal dříve potvrdit Dohodu o manažerské praxi. Druhý žák bude losovat.
- Žáci obdrží do 14. 10. 2025 zadání své maturitní práce od vedoucích práce.
- Nejpozději do 18. 11. 2025 předloží žáci vedoucímu práce osnovu své maturitní práce. Ta bude vypracována dle zadaných pokynů. Nesplnění termínu bude zahrnuto do hodnocení práce.
- Nejpozději do 13. 1. 2026 zpracuje žák část práce týkající se charakteristiky daného zařízení minimálně v rozsahu 2 stran. Nesplnění termínu bude zahrnuto do hodnocení práce.
- Manažerskou praxi absolvují žáci v termínu 26. 1. – 8. 2. 2026 (4.A, 4.B, 4.C, 4.D).
V průběhu manažerské praxe budou žáci vykonávat práci dle potřeb daného hotelového zařízení, zároveň budou sbírat podklady pro svou práci. Pro žáky jsou povinné min. 3 konzultace s vedoucím práce, které budou zaznamenány do konzultačního listu. - Žáci odevzdají práci ve stanoveném termínu, tj. 13. března 2026 (4.A, 4.B, 4.C a 4.D) ve dvojím vyhotovení v kroužkové vazbě a dále v elektronické podobě ve formátu PDF.
- Vedoucí a oponent maturitní práce zpracují jednotlivě písemný posudek maturitní práce, posudky budou žákovi předány nejpozději 14 dní před termínem obhajoby maturitní práce. Pokud je žák hodnocen v některém z posudků známkou nedostatečný, musí práci přepracovat a obhajovat bude až v podzimním termínu.
- Obhajoba maturitní práce proběhne formou prezentace práce před maturitní zkušební komisí.
- Neodevzdá-li žák maturitní práci ve stanoveném termínu, omluví se písemně ředitelce školy nejpozději v den stanovený pro odevzdání maturitní práce. Uzná-li ředitelka školy omluvu, určí náhradní termín odevzdání práce. Bez písemné omluvy s uvedením vážných důvodů se posuzuje, jako by danou zkoušku žák vykonal neúspěšně.
Schváleno komisí ekonomických předmětů dne 27. 8. 2025